Le cuisinier
by Martin Suter
2021-02-01 16:09:15
Maravan, jeune réfugié tamoul à la belle allure, taille les légumes et nettoie les poêles au Huwyler, un restaurant suisse > fréquenté par tout le beau monde de la presse et des finances. Dans son pays, le Sri Lanka, Maravan était un jeune cu...
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Maravan, jeune réfugié tamoul à la belle allure, taille les légumes et nettoie les poêles au Huwyler, un restaurant suisse << nouvelle cuisine >> fréquenté par tout le beau monde de la presse et des finances. Dans son pays, le Sri Lanka, Maravan était un jeune cuisinier prometteur et inspiré, spécialiste des préparations ayurvédiques. Devenu en Suisse un bon connaisseur de la cuisine moléculaire, il tente, chez lui, des expériences sophistiquées pour retrouver les fumets de sa jeunesse... Et c''est l''emprunt d''un précieux instrument de cuisine qui lui coûtera sa place au Huwyler.Maravan enchaîne alors les petits boulots jusqu''à ce qu''Andrea, la belle et mystérieuse serveuse du Huwyler, lui propose de mettre leurs talents en commun. Puisqu''il a su la séduire avec sa cuisine ayurvédique, elle qui n''aime que les femmes, pourquoi ne pas organiser ensemble des Love Foods aphrodisiaques à domicile pour une clientèle en mal de flammes amoureuses ?La petite entreprise des deux amis prospère, jusqu''au jour où, comme toujours chez Martin Suter, tous les fils du récit convergent pour former un mélange explosif. Maravan découvre que ses talents culinaires ont favorisé la conclusion d''un trafic d''armes dont le bénéficiaire est le gouvernement sri-lankais. Et lorsqu''il décide, écouré, de tout arrêter, il découvre que la vengeance est peut-être au bout de la toque...Martin Suter brosse ici une savoureuse galerie de portraits. Il nous fait pénétrer des milieux méconnus, celui de l''émigration tamoule en Europe, de la haute cuisine moléculaire et des marchands d''armes, nous fait découvrir les secrets de la médecine ayurvédique et nous entraîne dans des histoires d''amour touchantes et fragiles.
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